Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
1 bit laxfilé, cirka 400 gram
2 msk socker
2 msk salt
1-2 krm malda pomeransskal
2 msk vinglögg (vi använde Blossas röda vinglögg 11%)
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Blanda socker, salt och pomeransskal. Gnid in hela laxbiten med blandningen och lägg den i en påse. Skvätt över glöggen och förslut påsen.
Lägg påsen i form och ställ i kylskåpet i cirka 2 dygn. Vänd laxen några gånger under tiden.
Torka av laxen med lite hushållspapper när den är färdig och skär den i tunna skivor ned mot skinnet.
Tips! När du har skurit upp laxen kan du klippa skinnet i remsor som du steker på medelhög värme. Gott att äta direkt!