Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
50 g jäst
5 dl havredryck
50 g mjölk- och sojafritt margarin eller ½ dl rapsolja
2 ½ dl havregryn
2-3 msk ljus sirap
2 tsk salt
7-9 dl vetemjöl
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Smula jästen i en bunke. Smält margarinet, häll i vätskan och värm till 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör till jästen har löst sig. Rör ned havregrynen och låt blandningen stå och svälla cirka 5 minuter.
Häll i sirap, salt och den mindre mängden mjöl. Arbeta degen i några minuter och arbeta in mer mjöl så att degen blir smidig och släpper bunkens kanter. Låt jäsa under duk i cirka 40 minuter.
Knåda och kavla ut den så att den nästan täcker en långpanna, klä gärna långpannan med bakplåtspapper innan du lägger degen i den. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
Snitta brödet med vass kniv och sätt in i mitten av i 250 grader. Grädda i cirka 15 minuter, sänk värmen till 225 grader om det börjar se mörkt ut efter 7-8 minuter.
Låt brödet svalna på galler under duk.