2021-05-16: Livsmedelsverket har tagit fram en vetenskaplig kunskapsöversikt om allergi och korsallergi mot vegetabilier. Översikten, som riktar sig särskilt till dietister och annan sjukvårdspersonal, visar bland annat på skillnaden mellan äkta allergi och korsallergi.
2021-04-30: Med stor erfarenhet av allergier och över 20 års receptsamlande tog Mikaela Odemyr steget och gjorde en egen receptbok tillsammans med sin dotter. Resultatet blev ”Fika med Mikaela” med recept fria från mjölk, ägg och nötter. Precis en sådan bok hon själv sökte när barnen var små.
2021-04-26: Trots att många barn drabbas av någon form av allergi är kunskapsluckan fortfarande stor. Astma- och Allergiförbundet har därför lanserat Allergiakademin, en digital kunskapsplattform om allergier för att öka kunskap hos alla som möter barn med allergier.
2021-04-14: Glutenfria produkter innehåller lika mycket fibrer och viktiga mineraler som motsvarande produkter med gluten. De innehåller dock ofta mindre protein och mer stärkelse, visar en nordisk studie som Livsmedelsverket har deltagit i.
2021-04-12: ICA återkallar ICA Nougatsås på grund av att produkten felaktigt fått baksidesetiketten för ICA Kolasås. ICA Nougatsås innehåller hasselnötter vilket inte står på innehållsförteckningen.
2021-04-05: Senaste avsnittet av podden Medicinvetarna handlar om allergier och ställer frågan om allergier kan botas. Här kan du höra professor Erik Melén berätta om allergier, ny kunskap och om möjligheter till individualiserad behandling.
Receptet är mjölkfritt, glutenfritt och sojafritt. Den här kakan påminner mycket om ostkaka, både i smak, konsistens och utseende. Perfekt att göra när du har kokt mycket risgrynsgröt.
Receptet är mjölkfritt, äggfritt och glutenfritt. Pannacottan kan göras på olika sorters grädde, välj den du tål. Vi använder kokosgrädde, kokosmjölk eller havregrädde (använd grädde gjord på ren havre för glutenfri pannacotta). Pannacottan är ganska mäktig, så gör gärna mindre portioner.
2021-03-28: En ny studie visar att pollen påverkar motståndskraften mot covid-19. Ju mer pollen det är i luften, desto fler blir infekterade, och det gäller hela befolkningen. Här kan råd som vanligtvis ges till dem som är allergiska mot pollen, vara till nytta för fler.
2021-03-28: Bama Foods återkallar VegMe Vegobullar med mos eftersom vissa förpackningar har fått fel innehållsförteckning. Återkallelsen gäller fem bäst före datum.
