Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
Pajdegen:
150 g mjölk-och sojafritt margarin
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl rismjöl eller mjölkfri och glutenfri mjölmix
2 krm bakpulver
2 msk kallt vatten
Fyllning:
6 dl blåbär
¾ dl gelésocker multi (socker med lite gelatin, finns bland annat socker)
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Hacka ihop margarinet med sockret, vaniljsockret, bakpulvret och rismjölet till en deg, i matberedare går det mycket snabbt. Häll i vattnet och gör en klump av degen.
Svep in degklumpen i plastfolie och låt den stå i kylskåpet minst en timme.
Tag ut blåbären ur frysen och låt dem tina. Blanda blåbären med sockret.
Kavla ut degen och täck formen med den. Sätt in pajformen i mitten av ugnen och förgrädda i 5 minuter i 200 grader. Tag ut formen och bred ut bären.
Grädda färdigt i mitten av ugnen i 200 grader i 20-25 minuter. Täck över pajen på slutet om degen får för mycket färg.
Servera med mjölkfri vaniljglass.