Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
Smuldeg:
4 dl mjölkfri och glutenfri mjölmix
2 msk potatismjöl
2 msk ljust muscavadosocker
150 g mjölk- och sojafritt margarin
75 g mandelmassa (kan uteslutas om du inte tål mandel)
Fyllning:
850 g rabarber
1 ½ -2 dl ljust muscavadosocker
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Riv mandelmassan på det fina på rivjärnet. Hacka snabbt ihop margarinet med mjölmixen, potatismjölet och sockret. Hacka till sist in den rivna mandelmassan.
Skala och hacka rabarbern i ca 2 cm långa bitar. Lägg dem i en stor pajform och strö sockret över.
Sätt in rabarbern med sockret i mitten av ugnen i 10 minuter. Tag ut formen och strö pajdegen jämnt över hela formen. Grädda färdigt i cirka 20 minuter. Låt pajen svalna lite och servera med mjölkfri vaniljsås eller glass.