Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
500 g färsk torskfilé (använder du frusen ska den vara helt tinad)
1 liter vatten
2-3 msk salt (fisken blir ganska salt i ytterkanterna, minska saltet om du vill ha mildare smak)
Pepparrotssmör:
50 g mjölk- och sojafritt margarin
1 tsk riven pepparrot
Pepparrotslingon:
1 dl rårörda lingon
2-3 krm riven pepparrot
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Skär torskfiléerna i cirka 3 cm breda bitar. Koka upp vattnet med saltet i en låg och vid gryta. Lägg försiktigt i torskbitarna, lägg på ett lock och sätt av plattan. Låt grytan stå 5-8 minuter och kontrollera att fisken är färdig. Servera med potatismos, rårivna morötter och pepparotssmör eller pepparotslingon.
Pepparotssmör: Rör ut pepparroten i margarinet.
Pepparotslingon: Rör ut pepparroten i rårörda lingon.
Tips! På Världsnaturfondens hemsida hittar du en fiskguide med fiskar de rekommenderar för att minska utfiskningen av världshaven.