Stekt inlagd strömming, eller sill som det kallas i sydligaste Sverige, passar bra på en sommar- eller julbuffé. Eller serverad på knäckebröd passar det när som helst.
Det här behöver du:
500 g stekt strömming
1 stor rödlök
Lag:
2 dl vatten
4 msk ättika (12%)
½ dl socker
5 krossade kryddpepparkorn
1 lagerblad
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Stek strömmingarna enligt receptet.
Koka upp lagen och rör om så att sockret löser sig. Låt svalna lite. Skala och skiva rödlöken. Varva strömming och rödlök i en form. Häll lagen försiktigt över strömmingarna och låt det stå kallt i minst ett par timmar innan det serveras.