Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt. Satsen ger 5-6 våfflor.
Det här behöver du:
1 krm saffran (1/2 paket)
1 tsk socker att stöta saffran med
½ tsk fiberhusk
1 msk pofiber
3 dl glutenfri och mjölkfri mjölmix
2 msk socker
2 krm salt
½ krm bikarbonat
½ krm citronsyra
½ dl glutenfri havregrädde
3 ½ dl vatten
2 msk flytande mjölk- och sojafritt margarin
Mjölk- och sojafritt margarin att smörja laggen med
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Stöt saffran tillsammans med lite socker. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll på drygt hälften av vätskan och vispa så att det blir en slät smet. Vispa i resten av vätskan samt margarinet. Låt gärna smeten stå och svälla i 20 minuter.
Grädda våfflorna cirka 3 minuter vardera. Smörj med margarin mellan laggarna.
Tips! Servera gärna våfflorna med hjortrongrädde. Vispa 2 dl vispbar mjölk- och glutenfri grädde och rör sedan i 1 dl hjortronsylt.