Rullarna är lika goda att äta varma som kalla och de passar bra på en buffé. Receptet ger cirka 10 spett. Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
400 g blandfärs
2 msk pofiber
1 ½ msk chilisås
¾ dl finhackad lök (ungefär 1 lök)
½ påse tacokrydda (läs innehållsförteckningen noga)
½ msk kapris
½ tsk salt
½ tsk sambal oelek
2 droppar tabasco
1 krm cayennepeppar
2 vitlöksklyftor
3 msk vatten
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Finhacka löken och kör den i micron en kort stund så att den mjuknar eller låt den svettas på en stekpanna tills den mjukar. Låt löken svalna lite. Mosa kaprisen med en gaffel. Blanda allt utom färsen och låt det svälla en stund. Blanda i färsen och forma sedan rullar på grillspett.
Lägg spetten på bakplåtspapper och stek i övre delen av ugnen i 10-15 minuter i 225 grader i varmluft. Dela en rulle för att se om de är färdiga.
Persikosalsa och klyftpotatis passar bra till.