Långkål kan ätas som ensamrätt med potatis eller korv. I Halland är den ett måste på många julbord. Smaksätt gärna med andra kryddor som chiliflakes för lite mer smak. Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
2 liter repad färsk grönkål
5 dl vatten
1 kött- eller grönsaksbuljongtärning (eller använd skinkspad)
25 g mjölk- och sojafritt margarin
1 tsk brun farin
1- 1 ½ dl glutenfri havregrädde
salt och peppar efter smak
prova gärna att krydda med några chiliflakes
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Använd gärna späda grönkålsblad. Skölj bladen och hacka dem.
Koka upp vattnet med buljongtärningen i en gryta som rymmer minst två liter. Lägg i grönkålsbladen och tryck ned dem så att alla hamnar under vatten. Låt koka upp och koka 4-5 minuter. Häll av vattnet.
Smält margarinet i en stekpanna. Lägg i grönkålen och ev chiliflakes, strö över farinsockret och låt det fräsa en stund. Slå på havregrädden och låt det puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.