Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
50 g jäst, gärna för söta degar
150 g mjölk- och sojafritt margarin
5 dl havredryck
1 ½ dl socker
1 tsk salt
ca 14-15 dl vetemjöl
till utbakning:
1 ½ dl flytande mjölk- och sojafritt margarin
1 dl socker
2 msk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 dl aprikosmarmelad
kallt kaffe eller havredryck till pensling för äggfria bullar
pärlsocker
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Smält margarinet, häll på havredrycken och värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av vätskan. Blanda i socker, salt och nästan allt mjöl.
Arbeta till en slät deg och tag mer mjöl om den känns kladdig. Låt jäsa till dubbel storlek under duk i bunken, ca 30 minuter.
Ta fram två plåtar och ställ ut 45 bullformar. Dela degen i tre delar och kavla ut en bit i taget. Bred ut margarinblandningen. Rulla ihop och skär varje längd i 15 delar. Lägg bullarna i formarna och låt dem jäsa under duk i 20 minuter.
Pensla bullarna och strö över pärlsocker eller kokosflingor.
Grädda i 225 grader i 8-10 minuter. Låt svalna på galler under duk.