Receptet är mjölkfritt,sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
2-3 syrliga äpplen
¾ dl flytande eller 75 g mjölk- och sojafritt margarin
2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl havredryck
Att strö ovanpå:
½ dl hackad mandel
1 tsk kanel eller ½ tsk kanel + ½ tsk kardemumma
knappt 1 msk råsocker
mjölk- och sojafritt margarin och ströbröd till formen
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form som rymmer 1,5-2 liter.
Hacka mandeln, blanda med kanel och råsocker och ställ åt sidan.
Blanda de torra ingredienserna.
Skala äpplena och skär dem i klyftor.
Häll i 2 dl havredryck i mjölblandningen och vispa med elvisp så att det blir en jämn smet. Koka upp 1 dl havredryck med margarinet, häll i det i smeten och rör så att det blir jämnt.
Häll ut smeten i formen och lägg äppelklyftorna ovanpå. Strö över mandelblandningen. Grädda i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter.
Känn efter med en sticka, stickan är torr när kakan är färdig. Låt kakan svalna lite innan du stjälper över den på ett fat. Vänd över kakan igen så att äppelsidan är uppåt. Låt svalna under duk.
Servera kakan som den är eller med lite vaniljsås.