Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
5 dl kokta kalla bönor som borlottibönor eller bondbönor. Det går även bra att blanda olika bönsorter.
1 tsk fiberhusk
1 stor gul lök
1 ½ tsk salt
3 vitlöksklyftor
1 knippe persilja
1 tsk falafelkrydda (kryddblandning, läs innehållsförteckningen noga)
ev lite färsk koriander
Olja att steka i
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Skala och hacka löken och vitlöken. Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa så att det blir en smet.
Låt smeten svälla en stund innan du formar och provsteker en biff. Smaka av med mer krydda om det behövs. Stek biffarna några minuter på varje sida.
Servera med ris, sallad och sweet chili sauce.