Receptet är mjölkfritt och äggfritt.
Det här behöver du:
Pajdeg:
125 g mjölk- och sojafritt margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten
Köttfärsås:
400 g blandfärs
2 gula lökar
½ dl chilisås
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk soja
1 lagerblad
2 ½ dl havregrädde
1 stor burk champinjoner eller färska
1 broccolistånd
Tomater (stora eller cocktail) att lägga ovanpå
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Hacka ihop margarinet och mjölet. Blanda snabbt i vattnet så att det blir en deg.
Eller gör degen i matberedare: lägg i mjölet, klicka i margarinet och kör några sekunder så att det finfördelas. Häll i vattnet och kör lite till. Stanna maskinen så snart degen klumpar ihop sig.
Gör en boll av degen. Låt den stå och vila i kylen invirad i plast medan du gör köttfärssåsen.
Hacka löken, lägg den med lite margarin i en stekpanna och låt den mjukna utan att ta färg, på svag värme.
Häll över löken i en gryta och höj värmen på stekpannan. Fräs köttfärsen och häll över i grytan. Fräs upp champinjonerna och häll över i grytan.
Blanda i resten av ingredienserna, förutom broccolin och tomaterna, och låt det stå och puttra.
Skiva tomaterna och dela broccolin i små buketter.
Kavla ut pajdegen och lägg den i en form. Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 225 grader.
Fiska upp lagerbladet ur såsen. Blanda i broccolin och bred ut såsen i formen. Lägg tomaterna ovanpå. Grädda ca 20 minuter i 225 grader.
Servera med en grönsallad.