Detta blir tunga muffins, snarare som kladdkaka med marshmallows. Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
100 g mjölk- och sojafritt margarin
100 g mörk choklad, mjölk- och sojafri
1 tsk snabbkaffe
4 tsk noegg (äggersättning finns i vissa livsmedelsaffärer)
2 msk vatten
½ dl havredryck
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 krm salt
3 msk kakao
12 mjölk- och sojafria barbeque-marshmallows
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Tag fram 12 muffinsformar. Ställ dem helst i en muffinsform av metall eftersom smeten är tung.
Hacka chokladen i bitar. Smält margarinet, rör ned kaffepulver och chokladhacket och låt det smälta under omrörning.
Blanda noegg och vatten i en bunke. Vispa en stund med elvisp. Häll i sockret och vispa en stund till. Vispa ned margarinblandningen och de övriga ingredienserna.
Fördela smeten i 12 formar. Tryck ned en marshmallow ordentligt i varje form. Grädda i 225 grader i 10 minuter.