Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt. Receptet räcker till 2-4 portioner.
Det här behöver du:
500 g räkor med skal eller 300 g skalade
1 ¾ dl vatten
¾ dl vitt vin
½ fiskbuljongtärning
1 lök
1 msk rismjöl (kan bytas mot vetemjöl, men då är rätten inte längre glutenfri)
2 ½ dl havregrädde
½ dl hackad dill
salt
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Tina räkorna och skala dem.
Koka ihop vattnet, vinet och buljongtärningen i en gryta så att det blir ca 1 ½ dl.
Rör ut mjölet i lite av havregrädden. Häll blandningen i grytan under omrörning och häll sedan i resten av havregrädden. Rör ned den klippta dillen. Låt såsen puttra några minuter.
Blanda i räkorna. Låt koka upp så att det blir genomvarmt. Smaka av med salt.
Servera med (glutenfri) pasta eller ris, baguetter och en fräsch sallad på isbergssallad och gurka.