Receptet är mjölkfritt och sojafritt. Lingonsylten gör kakan extra saftig.
Det här behöver du:
½ dl flytande mjölk- och sojafritt margarin eller 50 g mjölk- och sojafritt margarin
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen ingefära
1/2 tsk malda nejlikor
1 dl lingonsylt
4 msk havredryck
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en form som rymmer 2 liter. Smält margarinet och låt det svalna om du använder fast margarin.
Vispa äggen och sockret poröst. Blanda alla torra ingredienser och häll i dem tillsammans med lingonsylten, margarinet och havredrycken.
Blanda till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn efter med en sticka, stickan är torr när kakan är färdig. Stjälp upp på galler och låt svalna under duk.