Receptet är mjölkfritt och äggfritt. Renskavspannan på bilden är gjord utan broccoli.
Det här behöver du:
1 paket renskav, ca 400 g
1 stor lök, hackad i bitar
2 tsk Worshestershiresås
knappt 1 msk soja
trattkantareller eller kantareller – 0,5 l färska, motsvarande mängd torkade eller en liten konservburk
2,5 dl havregrädde
1 msk madeira
1 broccolistånd
ev. 1/4 grönsaksbuljongtärning
ev 1/4 svampbuljongtärning
salt, peppar
mjölk- och sojafritt margarin att steka i
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Dela broccolin i mindre bitar. Fräs svampen och löken och lägg åt sidan. Lägg i renskavet, dela det och fräs en kort stund så att det får färg.
Häll i svampen, löken, havregrädden och de andra ingredienserna. Låt puttra några minuter. Smaka av med peppar och salt.
Servera med potatis eller ris, lingonsylt eller gelé och eventuellt syltlök.