Receptet är mjölkfritt, glutenfritt och äggfritt. Sherrysås passar bra till ljust kött som fläskkotletter.
Det här behöver du:
1 ½ msk mjölk- och sojafritt margarin
1 msk rismjöl (kan bytas mot 1 ½ msk vetemjöl, men då är såsen inte längre glutenfri)
2 dl vatten
½ grönsaksbuljongtärning
1 msk vinbärsgelé
2 tsk kinesisk soja
1 ½ dl havregrädde
1 ½ -2 tsk sherry
peppar
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Smält margarinet i en gryta och låt mjölet fräsa upp utan att ta färg. Blanda i vattnet, lite i taget, under omrörning så att det blir klumpfritt.
Blanda sedan i resten av ingredienserna. Börja med den mindre mängden av sherryn och ta mer om du vill ha kraftigare sherrysmak.
Låt puttra i 10-15 minuter så smakerna går ihop. Smaka av med lite peppar.