Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
600 g strömmingsfiléer (ca 1 kg orensad fisk)
Fyllning:
1 purjolök
2 äpplen, gärna syrliga
1/2 tsk salt
1 tsk curry
1 1/2 dl havregrädde
2 tsk curry
1/2 tsk salt
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna.
Finhacka purjon och de skalade äpplena eller skär dem i bitar och kör snabbt med en stavmixer så att de blir lite mosiga. Rör ned curry och salt i blandningen.
Lägg strömmingsfiléerna med köttsidan uppåt på en skärbräda. Bred ut lite av fyllningen på varje filé. Rulla ihop och lägg rullarna tätt i en ugnsfast form.
Blanda havregrädde, curry och salt och häll över rullarna. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Strömmingslådan passar både att ätas varm med potatis eller som en kall rätt på en buffé.