Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
600 g strömmingsfiléer (ca 1 kg orensad fisk)
1 purjolök
1 röd paprika
1 gul paprika
2 dl kokosmjölk
1 msk röd curry (vi använde Santa Marias röda curry i Thai-sortimentet)
1 msk sweet chili sauce
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna.
Skiva purjon och lägg hälften i botten av en ugnsfast form. Rulla ihop strömmingsfiléerna med köttsidan inåt och lägg dem tätt i formen.
Blanda havregrädde, resten av purjolöken, röd curry och sweet chili sauce och häll över rullarna. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Strömmingslådan passar både att ätas varm med ris eller potatis eller som en kall rätt på en buffé.