Receptet är mjölkfritt, äggfritt och sojafritt. Satsen räcker till 10-12 st våfflor.
Det här behöver du:
5 dl havredryck
1 dl flytande mjölk- och sojafritt margarin
25 g jäst
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 msk pofiber
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Värm havredrycken och det flytande margarinet till 37 grader. Häll vätskan i en bunke.
Blanda de torra ingredienserna och rör i dem. Rör eller vispa försiktigt så att det blir en slät smet. Låt smeten vila i 30 minuter. Du kan även förbereda smeten flera timmar i förväg och då ställa in den direkt i kylskåpet.
När det är dags att göra våfflorna ser smeten mer ut som en lös deg.
Värm våffeljärnet. Det räcker ofta att smörja den första laggen eftersom smeten är ganska fet. Tag cirka 1 dl smet till varje lagg och grädda dem i cirka 2 minuter per våffla.
Det här blir frasiga våfflor som är lika goda att servera med sylt som med lite rom och hackad rödlök, beroende på om det ska vara en förrätt eller efterrätt