Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
1 stor mango
1 liten rödlök eller färsk gul lök
1 knippe koriander eller bladpersilja
2 msk olivolja
15-20 rosépepparkorn, lätt stötta
några drag med pepparkvarnen, gärna med blandningen fem peppar
1 krm salt
1 msk cider eller 1-2 tsk outspädd päronsaft
5 små blad mynta (inte pepparmynta)
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Hacka mangon, löken, koriandern eller bladpersiljan och myntan i bitar och blanda med de övriga ingredienserna. Låt gärna salsan stå och mogna en stund innan du serverar den.