Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
1 dl socker
2 msk NoEgg (äggersättning)
½ dl vatten
2 msk flytande mjölk- och sojafritt margarin
¾ dl risdryck eller havredryck (blir luftigare med risdryck)
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Lite socker till uppstjälpningen
1½-2 dl god sylt eller mosade färska bär, blandade med lite socker
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Blanda NoEgg och vatten i en bunke och vispa lite med elvisp. Häll i sockret och vispa så att det blir lite fluffigt. Häll i margarinet, havredrycken och de torra ingredienserna och vispa snabbt ihop till en slät smet.
Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5 minuter i 250 grader.
Strö ut strösocker över ett nytt bakplåtspapper och stjälp över kakan på det nya pappret. Dra försiktigt av det gamla bakplåtspappret. Om det är svårt att få av kan du pensla lite kallt vatten på pappret, så lossnar det lättare. Låt svalna.
Bred ut sylten och rulla försiktigt ihop från långsidan. Förvara rulltårtan med pappret runt.