Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt. Satsen ger 5-7 våfflor.
Det här behöver du:
½ tsk fiberhusk
1 msk pofiber
3 dl glutenfri och mjölkfri mjölmix (vi använde Finax)
1-2 msk socker (gärna råsocker)
2 krm salt
1/2 tsk bakpulver eller ¼ krm bikarbonat + ¼ krm citronsyra
1 krm kardemumma
3 dl vatten
1 dl havregrädde (använd glutenfri havregrädde)
2 msk rapsolja eller flytande mjölk- och sojafritt margarin
mjölk- och sojafritt margarin att pensla våffellaggarna med
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ned hälften av vätskan. Rör om och häll i resten av vätskan och oljan eller margarinet. Vispa några minuter till en slät smet. Låt smeten stå och svälla minst 10 minuter.
Grädda våfflorna 3-4 minuter. Smörj med margarin mellan laggarna.
Servera med sylt och mjölk- och sojafri glass.