Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt. Om du byter ut en del av sockret mot farinsocker får du en mörkare kaka med smak som passar till fyllning med kaffesmak.
Det här behöver du:
2 krm fiberhusk
1 dl vatten
1 dl havredryck
2 msk mjölk- och sojafritt flytande margarin
1 ½ dl socker (eller 1 dl socker+ ½ dl farinsocker)
1 ½ dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
½ tsk citronsyra
till formen:
lite mjölk- och sojafritt margarin
mjölk- och äggfritt ströbröd
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Smörj och bröa en rund form, ca 20 cm i diameter.
Koka upp vatten och fiberhusk i en gryta. Tag grytan från värmen och häll i havredryck och margarin. Vispa en minut med elvisp. Häll i sockret och vispa ytterligare två minuter.
Blanda de torra ingredienserna och häll i dem. Vispa snabbt ihop så att det blir en slät smet. Bred ut smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter i 200 grader. Känn med en sticka om kakan är färdig, stickan ska vara torr. Stjälp upp kakan på galler och låt den svalna under duk.
Denna tårtbotten blir ganska låg och passar bäst att dela i två bottnar. Om du vill göra en högre tårta är det bäst att baka två kakor i samma storlek, och dela dem i sammanlagt fyra bottnar.