Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
600 g strömmingsfiléer (ca 1 kg orensad fisk)
kaviar på tub, gärna med dill
1 purjolök
en knippa dill, hackad
salt
1 ½ dl havregrädde
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna. Skiva purjolöken fint och lägg den i botten av en ugnsfast form.
Lägg strömmingsfiléerna med köttsidan uppåt på en skärbräda. Tryck ut en sträng kaviar på varje filé och bred ut med en kniv. Rulla ihop och lägg rullarna tätt i formen.
Salta lätt över strömmingsrullarna och strö över dill. Häll sedan över havregrädden. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
Strömmingslådan passar både att ätas varm med potatis eller som en kall rätt på en buffé.