Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt. Stuvad potatis är ett gott sätt att ta vara på färsk eller fast potatis som blivit över.
Det här behöver du:
2 msk mjölk- och sojafritt margarin
2 msk rismjöl (du kan även använda vetemjöl men då är rätten inte längre glutenfri)
2 dl glutenfri havredryck
2 dl glutenfri havregrädde
½ tsk salt
500 g kokt kall potatis
1 knippe färsk dill
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Smält margarinet i en gryta och fräs rismjölet eller vetemjölet i det en stund utan att det tar färg. Späd med havredrycken och havregrädden under omrörning så att det blir en slät sås. Tillsätt saltet.
Låt koka sakta i minst 10 minuter. Skär de kokta kalla potatisarna i små kuber. Rör ned dem i såsen och låt allt bli genomvarmt. Klipp i dillen.
Servera med kryddstark korv eller gravad eller rökt lax.