Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt. Soppan räcker till cirka 4 portioner. Om du tål ägg, kan du servera soppan med hårdkokta ägg, delade i halvor.
Det här behöver du:
8 dl vatten
1 hönsbuljongtärning (kan innehålla gluten, läs noga och byt mot grönsaksbuljong om soppan ska vara glutenfri)
1 grönsaksbuljongtärning
400 g frusen hackad grönkål
2 msk potatismjöl, maizena eller 1,5 msk rismjöl (se tipset nedan)
salt, peppar
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Lägg i grönkålen och låt den tina. Låt koka sakta i några minuter.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Häll i lite av soppspadet i redningen och rör om så att det inte klumpar sig. Rör ned redningen i soppan och låt koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Tips! Soppan blir lite fylligare om du använder rismjöl. Smält då först 2 msk mjölkfritt margarin i grytan. Rör ned rismjölet och låt det fräsa lite utan att ta färg. Fyll på med lite av vattnet och rör om så att det blir klumpfritt. Späd med resten av vattnet och buljongtärningarna. Låt koka upp, häll i grönkålen och låt det koka sakta i någon minut.