Hasselbackspotatis passar till de flesta kötträtter. Det kräver lite jobb, men är absolut värt det!. Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du för 4-5 personer:
20-25 normalstora potatisar
½ dl mjölk- och sojafritt margarin
ströbröd (utan gluten för glutenfritt) eller pofiber att strö över
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Skala och skär ganska täta hack i potatisen, dock inte rakt igenom. Lägg en skärbräda bakom potatisen så får du jämn kant i botten, se bilden.
Lägg potatisarna på en plåt och pensla dem med hälften av fettet. Grädda dem i ugnen i 225 grader, gärna med varmluft. Tag ut potatisarna efter 25 minuter och pensla med resten av fettet. Salta, peppra och strö ströbröd eller pofiber över. Sätt av varmluftsfunktionen och grädda ytterligare 20 minuter.