Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
2 dl havrekross
4 dl vatten
50 g mjölk- och sojafritt margarin
½ dl mörk sirap
50 g jäst
1 ½ tsk salt
13-15 dl dinkelmjöl
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Koka havrekross och vatten i cirka 8-10 minuter. Ta av grytan från värmen. Lägg i margarinet och låt det smälta. Rör ned sirapen och saltet. Låt svalna till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och lös upp den i lite av krossblandningen. Häll i resten av krossblandningen, nästan allt mjöl och arbeta degen i cirka 8 minuter tills den blir smidig och lätt släpper bunken. Jäs 40 minuter under duk.
Stjälp upp degen på bakbord och knåda den lätt. Dela degen i två delar och rulla ut varje del till en rulle som du delar i 12 delar. Forma en bulle av varje del och lägg dem på en smord plåt.
Jäs under duk i 20-30 minuter.
Pensla bullarna med havredryck eller vatten innan du gräddar dem i 225-250 grader i 15 minuter i mitten av ugnen.
Låt svalna på galler under duk.