Pannkakor, ägg- och glutenfria

Receptet är mjölkfritt, glutenfritt, sojafritt och äggfritt.
Det här behöver du:
1 tsk fiberhusk
1-2 msk farinsocker
1 tsk salt
3 dl glutenfri mjölmix (här har vi använt Lailas mjölmix)
½ dl rismjöl
1 msk pofiber
½ dl havregrädde (använd glutenfri havregrädde)

5 dl vatten (späd med mer vatten om smeten blir för tjock)
2 msk flytande mjölk- och sojafritt margarin

Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.

Så här gör du:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ned havregrädden tillsammans med hälften av vattnet. Vispa till en jämn smet samtidigt som du fyller på med resten av vattnet.

Låt svälla i 20 minuter och stek sedan tunna pannkakor på mellanvarm stekpanna (de bränns ganska lätt). Smörj gärna pannan mellan pannkakorna så blir de frasigare. Späd med vatten om pannkakorna blir för tjocka.