Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt. Du kan även göra kakan glutenfri om du använder glutenfri smördeg. Servera gärna plommonkakan med mjölkfri vaniljsås eller glass.
Det här behöver du:
1 dl lättsockrad aprikosmarmelad
Knappt 1 tsk kanel
1 förpackning färsk smördeg (läs på förpackningen så att den är mjölk- och sojafri, en del är trots namnet tillverkade utan mjölk). Den finns smördeg som är fri från både gluten och mjölk.
ca 500 g plommon
Kom ihåg att läsa innehållsförteckningarna om du inte är helt säker på vad ingredienserna innehåller.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 220 grader.
Lägg smördegen på ett bakplåtspapper på en plåt. Blanda aprikosmarmeladen och kanelen och bred ut över degen. Klyfta plommonen och lägg dem tätt ovanpå marmeladen.
Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.