Mjölkfri.com

Testa testen mot verkligheten

Allergitester används ofta för att ta reda på vad man är allergisk emot. Men det gäller att den som testar kan tolka resultaten, för ibland kan det ge bättre resultat att singla slant när det gäller födoämnesallergier, menar allergologen Nils E. Eriksson som menar att resultaten alltid bör testas mot verkligheten.

Laktosfri stjärna

Helt laktosfritt är det som gäller för Caroline af Ugglas och det funkar numera jättebra. Men det var ingen lätt väg att komma på vad det var som låg bakom hennes magonda i alla år.

Majsbröd

Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt. Brödet passar bra till soppa, sallad eller på en buffé. Äts färskt eftersom det blir torrt ganska snabbt. Satsen ger ett bröd.

Solgul soppa

Det solgula soppan är en krämig grönsakssoppa med härlig färg av saffran. Receptet är fritt från mjölk, soja och ägg. Det är även fritt från gluten om du använder glutenfritt bröd och glutenfri buljong.

Fiskfärs

Receptet är mjölkfritt och sojafritt. Det är även glutenfritt om du använder havregrädde på ren havre eller annan grädde du tål. En form räcker till cirka 12-14 skivor.

Köttbullar

Receptet är mjölkfritt, sojafritt och äggfritt. Det är även glutenfritt om du använder glutenfri havregrädde eller annan grädde du tål. Receptet räcker till 40-50 köttbullar.